旅游管理与服务教育专业创办于2006年，是我校首批设立的本科专业之一，也是甘肃省内唯一设立此专业的高校。本专业旨在培养能够从事旅游行业管理与服务工作、职业院校教育教学工作的高素质应用型人才。本专业实行产、学、研一体化办学思路，拥有“双师型”教学队伍，建有“导游仿真模拟”相关实训室，不断深化校企合作，提高学生实践能力培养，为应用型人才的培养提供了保障。旅游管理与服务教育专业发展已有10余载，曾在2014-2015年被多家权威评估机构评为大学竞争力排行榜第一名。2017年在全国8所高等院校大学排名中又一次高中榜首，位居第一名，2018年排名第二。2016年兰州城市学院进行专业建设改革，旅游管理与服务教育专业同年12月成为学校首批扶持专业，2020年评审为校级一流专业。